肥牛套餐食品原料实为“鸭肉和牛脂肪”?“碳照哥”餐饮公司被处罚

• 颜颖思

普通人如何辨别牛肉干真伪？记者采访了一名从事牛肉干制作多年的梁师傅，对方告诉记者，最简单直接的方式就是选择正规品牌、正规购买途径，“此外从口感上来区分，牛肉干偏硬，吃起来很有嚼劲，而用猪肉、鸭肉冒充得相对较软，食用牛肉时感觉肉老，而猪肉较嫩。”

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